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Le croustillant au reblochon de savoie - recette de cuisine de savoie

le croustillant de savoie - recette de cuisine savoyarde

Ingrédients pour 4 personnes
pour le croustillant au reblochon de savoie


4 pièces
1 pièce
60 grs
40 grs
20 grs
1 pincée
1 pincée
1 poele
1 friteuse
1 cuillère

de feuilles de brique
de pomme de terre
de reblochons
de lardons nature
d'oignons
poivre blanc
sel fin


en bois

Préparation du croustillant au reblochon de savoie
temps de préparation 20 minutes - temps de cuisson 10 minutes

Préparation: Eplucher la pomme de terre, la cuire dans de l'eau bouillante et coupez la en tranche. faire revenir les lardons + l'oignon coupé en lamelle dans une poele. ôter la croûte du reblochon et le couper en petite tranche. Etalez quatre feuilles de brick et les doubler au milieu avec la cinquième feuille coupée en quatre, de façon à renforcer les fonds.

Déposez 1 tranche de pomme de terre puis les oignons et lardons, puis une tranche de reblochon. Rabattre 2 cotés de la feuille de brick, puis les deux autres coté pour former un carré. Applatir la feuille de brick.

Cuisson: plonger les feuilles de brick quelques minutes dans une friteuse à 180 °

Plat d'entrée: a consommer sur un lit de salade verte assaisonnée d’huile de noix et vinaigre balsamique.


A découvrir : brides les bains, station thermale, spa, obésité, ou la léchère, faire des randonnées au mont jovet ou dans le parc national de la vanoise. En hiver pratiquer le ski sur le domaine skiable des 3 Vallées, val thorens, courchevel, la tania, méribel. Pour un séjour à la neige, paradiski, les arcs, la plagne, champagny en vanoise. Pratiquer la via ferrata sur l'itinéraire du lac de la rosière ou du lac des verdons. A découvrir le patrimoine savoyard, gravir des cols savoyards visiter la vallée de tarentaise, les lacs de savoie, cures thermales à brides les bains, salins les thermes, découvrir les chemins du baroque, pratiquer des sports en eaux vives à bourg saint maurice la haute maurienne, la région dauphiné. voir le tourisme en savoie (73). découvrir la haute maurienne, Parcourir la route des vins de savoie. Pour les cyclo touristes quelques circuits en savoie.