recette du gateau de savoie - recette de cuisine de savoie

les crozets de savoie - recette de cuisine savoyarde

Ingrédients pour le gateau de savoie
pour 4 personnes

6 pièces
250 grs
150 grs
50 grs
20 grs
20 grs
zeste
1 pièce
1 pièce
2 pièces
1 pièce
1 batteur

d'oeufs
de sucre semoule
farine
de fécule
de beurre
de sucre glace
de citron rapé
de moule à gateau
de fouet
de saladier
de spatule en bois

Préparation du gateau de savoie
temps de préparation 15 minutes - temps de cuisson 45 minutes

Préparation: Dans un saladier avec le fouet, battre les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux blanc. Ajouter la farine, la fécule et le zeste de citron. Battre les blanc en neige ferme avec le batteur. Avec la spatule en bois, incorporer délicatement le blanc en neige au mélange mousseux.

Cuisson: Beurrer le moule à gateau. Y verser la préparation. Passer au four chaud 180° pendant 45 minutes. S'assurer de la cuisson en piquant la pate avec la lame d'un couteau (qui doit ressortir sèche). Saupoudrer de sucre glace. Servir

Dessert: a consommer, avec une verrine savoyarde, une mousse au chocolat

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Gateau de savoie - recette de cuisine de savoie

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