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Tartiflette - recette
de cuisine de savoie
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Ingrédients pour la tartiflette
pour 4 personnes
800
grs
200 grs
150 grs
1 pièce
20 cl
20 grs
1 pincée
1 pincée
1 pincée
1 plat à gratin
2 poëles
1 spatule en bois
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de
pomme de terre
de lardons
d'oignons
de reblochon
de crème fraiche liquide
beurre
noix de muscade rapé
poivre blanc
sel fin
en terre cuite
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Préparation
de la tartiflette
temps de préparation 20 minutes
- temps de cuisson 30 minutes
Préparation: faire
cuire les pomme de terre à l'eau
ou vapeur. Les éplucher les
couper en tranches, les faire sauter
au
beurre dans une poële. Dans
l'autre faire revenir les oignons émincés
et les lardons. Mélanger les
pommes de terre, les oignons, les
lardons,
avec la crème fraiche. Assaisonner,
sel + poivre + noix de muscade, placer
le tout dans 1 plat a gratin en terre
cuite. Couper en tranche le reblochon
et recouvrir la préparation.
Cuisson: placer le plat dans
un four chaud 170°. Laisser gratiner
20 à 30 minutes. Servir.
plat unique à
consommer avec une salade, un verre
de vin blanc de savoie
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